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          화산재 토양에서 생산되는 스모크 커피의 대명사 과테말라 안티구아 SHB
          Guatemala Antigua SHB
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          포장단위별 용량(중량), 수량, 크기 1kg
          제조연월일과 유통기한 2014
          원산지 Guatemala
          생산자, 수입품의 경우 수입자를 함께 표기
          식품위생법에 따른 용기·포장 표시사항
          식품의 유형 볶은원두
          영양성분
          원재료명 및 함량 (유전자재조합식품에 해당하는 경우의 표시)
          영유아식 또는 체중조절식품 등에 해당하는 경우 광고 심의필 유무
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          Guatemala S.H.B Antigua

          안티구아 지역은 과테말라의 화산들이 모여있는 산악지역의 골짜기에 위치해 있다. 안티구아 커피는 세계적으로 널리 알려진 커피이고, 전문가들에 의해, 높이 평가되는 커피이기도 하다. 안티구아 지역에서는 오랜 커피농업의 역사에 영향을 받아, 농민들의 커피 재배에 대한 노하우와 열정은 널리 알려져 있다. 또한, 농민들 자체적으로 커피 재배 방법을 개선하려는 노력과, 핸드 픽킹으로 일일히 불량두를 걸러내어, 전반적으로 불량두 비율이 적은 것으로도 유명하다

          보통, 커피 재배는 그늘재배방식(커피 나무 주변에 바나나 등의 높은 작물을 농작하여, 인위적으로 그늘 효과를 준다)이 바로 이곳 과테말라 안티구아에서 기원했다는 설도 있으며, 100여종이 넘는 그늘재배용 작물들이 한 농장에서 발견되기도 한다.

           적당한 그늘재배용 작물들은 커피체리의 성장속도를 지연시켜, 보다 풍부하고 복잡한 향미를 풍기게 만든다. 화산지역에 둥지를 튼 안티구아 지역의 안티구아 커피는 매우 복잡한 향미를 자랑하며, 진한 산도부터 옅는 산도까지 다양한 커피 맛을 지니고 있다.

           

           

          향미특징: Aroma | Flavor | Acidity | Sweetness | Body | Aftertaste
          Roasting Point: Light | Cinamon | Medium | High | City | Fullcity | French | Italian
          Variety : Bourbon
          Processing Method : Washed
          Species : Arabica
          Flavor : Good Balance, Acidity, Sweet, Clean, Fruit, rich chocolate


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